Chokoladekage

Kan bruges til både tykke og tynde applikationer.

• 35 minutter
• Ovntemeratur: 180 °C 
• 10% damp

Smelt Carat Decorcrem Dark, indtil den har en blød og glat konsistens.

Dekorer med Belcolade Shavings Dark. Varm Carat Decorcrem Dark op til 28 °C og stil den til side.

Stik en bund ud med en ring og sprøjt et lag (100 g) Carat Decorcrem Dark på. Læg en bund ovenpå og fordel endnu et lag (100 g) Carat Decorcrem Dark. Tilføj endnu en bund og dæk hele kagen med et tyndt lag Decorcrem, og lad kagen sætte sig på køl. Når kagen har sat sig, dækkes den helt med Decorcrem og pyntes med chokoladespåner.