Søg

Vis alle resultater
  1. Hjem
  2. Konditori
  3. Ingredienser til konditori
  4. Cheesecake: historien bag en klassisk amerikansk dessert

Cheesecake: historien bag en klassisk amerikansk dessert

CHEESECAKE 

Cheesecake er en populær dessert verden over. Der findes flere varianter, såsom New York Cheesecake, no-bake cheesecake og den klassiske cheesecake. Den byder på en rig og cremet smag med en let syrlig og sød karakter samt en glat og kompakt tekstur. Men hvorfor stoppe der?

Hos Puratos er vi kompromisløse i vores stræben efter excellence som en førende leverandør af ingredienser og løsninger til konditori. Med et urokkeligt fokus på kvalitet og innovation er vi den foretrukne samarbejdspartner for virksomheder, der ønsker at løfte deres cheesecake-sortiment til et nyt niveau.

Tag med os, når vi udforsker de mange variationer, som cheesecaken inspirerer til – fra den klassiske opskrift, der erobrede verden, til kreative, sundere og mere bæredygtige nyfortolkninger, der imødekommer de nyeste forbrugertrends.

Cheesecake opskrifter
Cheesecake Classic
Cheesecake Classic
En tidløs klassisk cheesecake med Deli Cheesecake.

Læs mere

En kort historie om cheesecake

Vidste du, at cheesecaken er den ældste tærte i verden, som vi stadig nyder i dag? Ifølge traditionen blev en hvid cheesecake med honning allerede serveret for atleterne under de første olympiske lege i 776 f.Kr. Men den version, vi kender i dag, blev først skabt i 1545 med en fransk ost som base for fyldet.

I 1872 forsøgte en mejerimand fra Chester i New York at genskabe denne franske ost, men det gik ikke helt som forventet. Resultatet blev det, vi i dag kender som flødeost – og det kom til at ændre cheesecaken for altid.

De fleste kilder er enige om, at det var Arnold Reuben, ejer af Reuben’s Restaurant and Delicatessen, der i 1920’erne skabte den New York cheesecake, vi kender i dag.

I dag er den anerkendt som en af USA’s foretrukne desserter, og den 30. juli er blevet valgt som dagen, hvor National Cheesecake Day fejres hvert år i USA.

Løsninger til konditori
Konditoropskrifter og deres nyfortolkninger
Cheesecake: historien bag en klassisk amerikansk dessert
Cheesecake: historien bag en klassisk amerikansk dessert
Opdag den historie, cheesecaken har at fortælle, og tag med os på en rejse gennem de mange variationer, den inspirerer til. Fra den klassiske opskrift, der begejstrer verden, til kreative, sundere og mere bæredygtige nyfortolkninger, der imødekommer de nyeste forbrugertrends.

Læs mere


© Puratos Group 2026