Vandbakkelse med hasselnøddecreme

Ingredienser

Gram
Kage
Vand ca. 45 grader 1500
Olie 100
Tegral Clara Super 1000
Creme
Vand 1000
Belcreme Classic 400
Carat Supercrem Nutolade 200

Fremgangsmåde

Kage

Alle ingredienserne køres sammen med spatel ved maksimal hastighed i 5-6 min. Sprøjtes ud med stjernetylle i ønsket størrelse. Bages ved ca. 220 °C i ca. 25 min.

Creme

Belcreme Vivace og vand piskes i ca. 5 min. til en let og luftig creme. Carat Supercreme Nutolade lunes til ca. 30 °C hvorefter cremen vendes rundt heri.

Opbygning

Efter afkøling flækkes vandbakkelserne og fyldes op med cremen. Dekoreres med sigtet flormelis.

Info

Kompleksitetsniveau: