Macaron med citroncreme

Ingredienser

Gram
Macaron
Vand ca. 45 grader 200
Gul pulver 5
Patis Macaron 1000
Fyld
Deli Citron 500

Fremgangsmåde

Macaron

Alle ingredienserne køres sammen med spatel ved maksimal hastighed i 4 min. Sprøjtes ud som makroner á 6 g på gummimåtter og bages ved 135 °C med åbent spjæld i 16-18 min.

Fyld

Klar til brug. Anvend ca. 5. g pr. kage.

Opbygning

5 g fyld spøjtes imellem to macarons.

Info

Kompleksitetsniveau: