Smagskoncentrater

For at møde behovet fra nutidens krævende kunder, stiger mejerifri  topping i popularitet over hele verden.

Smagsforberedelser frembringer en frisk buket af smag og farve til alle dine bageri kreationer. Du kan bruge Classic aromaer med deres bløde tekstur eller Summum aromaer, som indeholder stykker. Både Classic og Summum er fyldt op med frugt. Med en dosering på 3 ud af 10% tilføjer de et højt frugt indhold til din opskrift. Lige meget hvilken mulighed du vælger, vil dine produkter være umådeligt oplivet og forbedret. 

Hvad er fordelene ved vores smagskoncentrater ?

Puratos’ smagskoncentrater muliggøre det for dig at differentiere dine produkter gennem smag og innovation. Selv ved en meget lav dosering, tilføjer smagspræparaterne højt frugt indhold til dine kreationer samt et væld af naturlige farver og smage.

De giver dig ro i sindet og garanterer:

·  Stabilitet i madlavnings –og nedfrysningsprocessen
·  Homogen tekstur som er nem at arbejde med
·  Lang opbevaringstid
·  Konsikvent produkt kvalitet
·  Tilgængelighed hele året rundt

Hvordan kan Puratos’ smagskoncentrater bruges? 

Vores smagspræparater kan bruges i en række af applikationer:

·  Mousser, is og fromage
·  Glasering og overtræk
·  Smørcreme eller creme (crèmes pâtissières)
·  Chokoladefyldninger

Smagskoncentrater

Produkter

Summum Valnød

Smagskoncentrater

Smagskoncentrat med valnøddestykker (19%). Dosering 10%. Bage-og frysestabil. Summum serien er perfekt til at give smag og farve til alle slags konditorvarer (fromager, cremefyldninger, geleer, ganches, pralinefyldninger osv).

Classic Passion Fruit

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød passionsfrugtsmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Summum Pistache

Smagskoncentrater

En smagspasta der giver en sød pistachesmag til dine deje og fyldninger.

Classic Banana

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød banansmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Mango

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød mangosmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Cherry

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød kirsebærsmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Coffee

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød kaffesmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Strawberry Paste

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød jordbærsmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Orange

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en skøn orangesmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Caramel

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød karamelsmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Pineapple

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød ananassmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Classic Raspberry Paste

Smagskoncentrater

En clean label smagspasta der giver en sød hindbærsmag til dine kagedej, fyld og frostinger.

Industriel Konditori Kompetence Center

IKKC tilbyder industrielle konditorer et fuld-udstyret test center dedikeret til teknologisk innovation og proces optimering.

Udforsk

Alle services

Innovationscenter

Vi giver vores kunder fuld tilgang til det helt nye industriudstyr, ekspertise og træning, samt dybegående forskning i international trends.

Udforsk

Alle services