For at møde behovet fra nutidens krævende kunder, stiger mejerifri topping i popularitet over hele verden.
Smagsforberedelser frembringer en frisk buket af smag og farve til alle dine bageri kreationer. Du kan bruge Classic aromaer med deres bløde tekstur eller Summum aromaer, som indeholder stykker. Både Classic og Summum er fyldt op med frugt. Med en dosering på 3 ud af 10% tilføjer de et højt frugt indhold til din opskrift. Lige meget hvilken mulighed du vælger, vil dine produkter være umådeligt oplivet og forbedret.
Hvad er fordelene ved vores smagskoncentrater ?
Puratos’ smagskoncentrater muliggøre det for dig at differentiere dine produkter gennem smag og innovation. Selv ved en meget lav dosering, tilføjer smagspræparaterne højt frugt indhold til dine kreationer samt et væld af naturlige farver og smage.
De giver dig ro i sindet og garanterer:
· Stabilitet i madlavnings –og nedfrysningsprocessen
· Homogen tekstur som er nem at arbejde med
· Lang opbevaringstid
· Konsikvent produkt kvalitet
· Tilgængelighed hele året rundt
Hvordan kan Puratos’ smagskoncentrater bruges?
Vores smagspræparater kan bruges i en række af applikationer:
· Mousser, is og fromage
· Glasering og overtræk
· Smørcreme eller creme (crèmes pâtissières)
· Chokoladefyldninger
