Pistacie Croissant

Ingredienser

Fremgangsmåde

Step-by-step Dej

Farvet dej

Tag 425 g af dejen fra 2 min. før æltning afsluttes og bland med 2 g grøn farve, fortyndet med et par dråber vand

Fyld - Hasselnøddecreme

Bland ingredienserne godt sammen

Fyld - Pistacie Creme Mousseline

Bland færdigpisket Cremyco og Chantypak. Tilsæt efterfølgende Summum Pistacie og smeltet smør

Info

Kompleksitetsniveau:  

Glasér croissanten med sirup og drys med pistaciestykker. Skær croissanten midt over læg Hasselnøddecreme i bunden og sprøjt med Pistacie créme mousseline ovenpå, inden du lukker croissanten.

Udforsk

Relaterde opskrifter