Ingredienser
Tag 425 g af dejen fra 2 min. før æltning afsluttes og bland med 1 g rød farve og 0,5 g gul farve fortyndet i et par dråber vand
Klar ti brug
Bland Cremyco og Chantypak sammen, tilsæt evt. en smule Topfil Mango i flødecremen også
Mix sammen og kom i en 4 ml pipette
Kompleksitetsniveau:
Glaser med sirup. Skær corissanten op og læg et tyndt lag Topfil Mango, efterfulgt af flødecreme og luk croissanten. Sprøjt en flot hanekam af creme på toppen og dekorer med bær og en pipette fyldt med kirsebærsirup
