Macarons

Ingredienser

Gram
Macaron
Patis Macaron 1000
Vand 200
Inspiration til fyld
Deli Citron, Deli Orange, Deli Karamel 6
Topfil, smag efter ønske 6
Belcolade Ganache 6

Fremgangsmåde

Macaron

50°C varmt vand og Patis Macaron røres sammen med spatel i 4 min. ved max hastighed. Sprøjtes ud i femkrone-størrelse med en glat tylle. Bages med åbent spjæld i hele bagetiden. Herdovn: 150°C i 16-20 min. (dobbeltplader). Stikovn: 135°C i 16-20 min.

Inspiration til fyld

To skaller fyldes med valgfrit fyld.

Info

Kompleksitetsniveau:  

Tips og Tricks
Kakaomacarons:
Erstat 50 g Patis Macaron med kakaopulver i opskriften.
Farvede macarons: Erstat 20 g vand med flydende farve i opskriften.

Udforsk

Relaterde opskrifter