Fremgangsmåde
Plange Franchipan, sukker og mel røres sammen med spartel, tilsæt æggehvider lidt efter lidt til massen er homogen. Bages ved 180°C
Alle ingredienserne køres sammen med spartel ved maksimal hastighed i 5-6 min. Sprøjtes ud med stjernetylle i ønsket størrelse. Bages ved 220°C
Blandes og er herefter klar til brug.
Bavarois Neutral, vand og rom piskes sammen og den letpiskede fløde/Whippak tilsættes.
Piskes let og er herefter klar til brug
Fromage fyldes i bunden af glasset. Dernæst et lag hindbærgele og så et lag knuste makroner. Derefter et lag af fromage igen. Slut af med et lag af den letpiskede Chantypak og dekorer med små vandbakkelser.
Kompleksitetsniveau:
