Brownie med Decorcreme

Ingredienser

Gram
Brownie
Tegral Satin Creme Cake Neutral 1500
Belcolade Lait Selection 35% 600
Mimetic Primeur 5% 75
Olie 600
Æg 450
Æggeblommer 150
Invertsukker 150
Hasselnødder eller tørret frugt 450
Topping
Decorcreme Mørk 500

Fremgangsmåde

Brownie

Belcolade Selection Lait og Mimetic Primeur smeltes i mikrobølgeovn eller vandbad til 45°C. Tegral Satin Creme Cake Neutral, olie, æg, æggeblommer og invertsukker røres sammen med spatel i 3 min. ved medium hastighed. Den smeltede chokolademasse tilsættes og der røres i yderligere 2 min. Hasselnødderne/frugterne røres i til sidst. Massen fordeles i en kantplade med silikonepapir og bages ved i ca. 25 min. ved 170°C

Topping

Smeltes i mikrobølgeovn eller vandbad til ca. 40°C og smøres glat udover den afkølede kage. Inddeles herefter i ønsket størrelse og dekoreres evt. med striber på tværs af Carat Coverlux Ekstra Mørk.

Info

Kompleksitetsniveau:  

Udforsk

Relaterde opskrifter