Softgrains er en unik løsning med omhyggeligt udformede teknik, der involverer tilberedning og tilsætning af hele korn og kerner med surdej. Resultatet bliver saftige spirede kerner, der langsomt frigiver deres fugt, for naturligt at bevare friskheden af dine brød og sikre, at krummen forbliver uimodståeligt blød. Med Softgrains får du også brød, med synlige nærende fuldkorn og frø. Skab en unik tekstur og smag i dit brød med blandingen af spirede og fermenterede kerner, som har en unik sød smag. Da Softgrain Sprouted Rye er kogt i og tilsat rugsurdej er de en perfekt måde at øge sundheden i dine applikationer.
- Innovation og differentiering gennem den unikke smag, takket være surdejen, spiringen af de hele kerner og den unikke gæringsproces
- Nemme at anvende, da de kan tilføjes til enhver af dine deje for at øge fiberniveauet i dine produkter
- Enestående friskhed, da kernerne langsomt frigiver deres fugt, for naturligt at bevare den oprindelige friskhed af dit brød og undgå at tørre ud af krummen
Har du flere spørgsmål? Vi hjælpe dig gerne
Kontakt os