Mimetic Primeur 5%

  • Forbedrer sprødheden på de bagte produkter
  • Unik smag grundet smør og surdej
  • Nemt at bruge
Kunde fordele
  • Top kvalitetsprodukt til bageri- og konditoriprodukter med smør smag
  • Erstattes 1-til-1 med normal indrulningsfedt
  • Bedre næringsværdier end smør
  • Let at bruge, god fleksibilitet, nem at arbejde med
Forbruger fordele
  • Fantastisk smag
  • Kort bid men stadig sprød skorpe
  • Ekstra friskholdenhed

Opdag relateret produkter

Softgrain 5 Grains

Hvede, spelt, rugkerner, solsikke og hørfrø der er forkogte sammen med flydenderugsurdej. Doserings 10-30 % på melmængden

S500 Actiplus Malz

Bagemiddel i pulverform m/maltstil koldthævede deje, giver ekstra stabilitet . Dosering 3%

Sapore Fidelio

Hvedesurdej i flydendeform med 90 syregrader oprindelse fra San Francisco. Dosering 2-4 % på hvedebrødstyper, 4-8 % på rugbrødstyper.

Softgrain Spelt

Speltkerner som er forkogte sammen med flydenderugsurdej. Doserings 10-30 % på melmængden

Kontakt os

Du er altid velkommen til at kontakte kontoret eller en af vores lokale Puratos konsulenter, vi står altid klar til at hjælpe dig.

Kontakt os

Industriel Konditori Kompetence Center

IKKC tilbyder industrielle konditorer et fuld-udstyret test center dedikeret til teknologisk innovation og proces optimering.

Udforsk

Alle services