Ingen cupcake, donut eller brownie er komplet uden en god icing eller fudge fyldning. Puratos icing og fudge kan bruges til at forbedre alle konditor –og bageri produkter og hjælper dermed til at tilfredstille kunders krav og forventninger.
Icings & Fudges
Glasur og fudges
En glasur og en fudge er et sødt produkt som er brugt i et konditori eller bageri produkt for at kunne:
· Gøre produktet mere visuelt tiltrækkende
· Tilføje et sødt lag, som kan være enten blødt eller knasende
· Forbedre smag og tekstur
Ganaches
Der er intet så lækkert og forførende som en kage lavet med chokolade. Chokoladefyldninger, saucer og cremer tilføjer en dyb og drømmende dimenstion til dine kreationer og gør dem virkelig uimodståelige.
Forbrugerne elsker chokolade. Og hos Puratos ved vi hvordan vi skal få chokolade til at smage godt. Yderligere ved vi også hvordan vi skal gøre det praktisk og nemt at bruge på tværs af en lang række konditori produkter.
Puratos’ overbærende udvalg af ganaches vil transformere dine konditori kreationer. Vores Belcolade og Carat Ganaches kan bruges til at overtrække bavarois, mousse kager, flødekager, chou bagværk, donuts, brownies og tærter. De bruges også til at lave den perfekte fyldning til lagkager og fyldte chokolader.
