Store bløddejsstænger

Store bløddejsstænger kan nydes til morgenmad eller som snack. De er ideelle til at dele med venner og familie ved hyggelige lejligheder. 

Puratos ingredienser til at lave

Cremyco

Klassisk koldcreme, med god bage- og frysstabilitet. Dosering 300 g/ltr

Sapore Fidelio

Hvedesurdej i flydendeform med 90 syregrader oprindelse fra San Francisco. Dosering 2-4 % på hvedebrødstyper, 4-8 % på rugbrødstyper.

Soft'r Tvebak

Bagemiddel i pastaform til bløddej. Dosering 7,5% på melmængden

Soft'r Cotton

Bagemiddel i pulverform til bløddej. Dosering 2% på melmængden

Classic Hindbær

Smagskoncentrat baseret på 64 g frugt/ 100 g. Dosering 5%. Bage-og frysestabil Classic serien er perfekt til at give smag og farve til alle slags konditorvarer (fromager, cremefyldninger, geleer, ganches, pralinefyldninger osv).

Decorcreme Hvid

Hvid chokoladebaseret ganache. Klar-til-brug. Bruges til overtræk af dessertkager, eller som fyldning i kager eller chokoladestykker

Easy Soft'r 10/100

Bagemiddel i pulverform med fornyet enzymetechnologi til fremstillingen af bløde dejtype. Dosering 10 % på melmængden

Classic Pære

Smagskoncentrat baseret på 124 g frugt/ 100 g. Dosering 5%. Bage-og frysestabilClassic serien er perfekt til at give smag og farve til alle slags konditorvarer (fromager, cremefyldninger, geleer, ganches, pralinefyldninger osv).