Forlænget holdbarhed
Leveringskæden bliver mere og mere kompleks og tidskrævende. Forlænget holdbarhed er derfor en vigtig faktor, som der lægges stor vægt på fra detailhandlere og kiosker. Læs mere
Smagsstof løsninger
Smag (Flavour) er et af de vigtigste interesseområder indenfor bageri. Faktisk indikerer 95 % af forbrugerne klart at ”smag” er deres primære kriterium for indkøb. Læs mere
Frozen bakery solutions
Det stigende brug af frosne bageri produkter er drevet frem af efterspørgslen efter maksimal bekvemmelighed fra bagerivarer i detailhandlen og i industrien. Læs mere
Magma bageri løsninger
Hollandske og britiske industrielle bagerier var pionerer i deres skift fra pulver til flydende dej tilsætninger. Flydende bagehjælpemidler bliver imidlertid nu brugt flittigt over hele Europa. Sundheds og sikkerheds betænkeligheder samt automationskrav har været den drivende kraft bag stoppet med at benytte pulverprodukter. Læs mere