Surdeje og smagsforstærkere
Med klar-til brug surdeje og smagsforstærkere fra Puratos, kan du kombinere den traditionelle brødsmag nutidens produktionsmetoder.
Surdeje og smagsforstærkere er et fantastisk grundlag for lækkert og velsmagende brød. fremstillingsprocessen passer dog dårligt ind i nutidens produktionsmetoder i bageriet, hvor man skal præstere produkter af ensartet høj kvalitet hver dag.
Puratos har et sortiment af naturlige surdeje og smagforstærkere, der er klar til brug, og som giver dit brød den helt rigtige autentiske smag og aroma, en lækker konsistens og en længere holdbarhed.
Hvorfor bruge surdeje og smagsforstækere:- Forbedrer smag og aroma
- Giver ekstra sprødhed og forbedrer krummens struktur
- Giver enstartethed
- Forlænger holdbarheden
- Giver mulighed for at tilpasse produktsortimentet til forskellige forbruger præferencer