Marcipanroulade med Orangecreme

Marcipan roulade m orangesmag lavet på Tegral Biscuit og Belcolade Noir selection 61%

Fremgangsmåde


Bunde:
Alle ingredienser piskes 6-7 min i højeste gear. Vejes af på 400 g. Smøres ud på pladepapir og bages 6 min ved 240 grader

Fromage:
Piskefløden og Puratos Classic Orange koges op og hældes over chokoladen. Cremen røres glat. Cremen modnes i køleskabet i min 12 timer efter modning piskes cremen op

Pynt:
Cremen smøres på Rouladebundene og rulles sammen og sættes på frost, Marcipanen rulles ud så det passer til rouladerne, pensles med vand og rulles omkring rouladen. Rouladen skæres ud i passende størrelse, skraveres med chokolade og pyntes med pistacie nødder og Marcipan og chokoladepynt