Pralinés og nødde pastaer

Den franske savoir-faire

Nødder er fulde af naturens godheder og har været brugt i madlavning i århundrede. Allerede i 1700 tallet, gav fyldt chokolade, nøddepasta og gianduja (et mix af nødder og chokolade) inspiration til konditorer. I dag fortsætter nødde smagene med at være stærkt eftertragtede over hele verden. Deres unikke smag er med sikkerhed den primære grund, men også det faktum at de blandes godt og giver forskellige tekstur blandinger, spiller en stor faktor. Med en ægte fransk arv og et ry for at give kvalitets ingredienser, er Puratos en ledende leverandør af nødder og merværdi til nødde produkter. Mere end 65 år med med typisk fransk ”savoir faire” og kontinuerlig innovation holder den franske arv i live. 

Praline and nut pastes
Praline and nut pastes

Overraskende tesktur

Fyldt chokolade og nødde specialiteter har ubegrænset brug i chokolade, konditori og viennioserie fremstillinger. Med et udvalg af cremet og glatte, til mere teksturiseret og endda sprøde muligheder, giver den type fyldte chokolader du bruger den reelle forskel. Anvendt som smag eller fyld vil det tilføje et strejf af ekspertise til alle slags kreationer. 

Godt for dig

Mandler, pistacie eller hasselnødder er pakket med positive næringsstoffer til godt helbred.

Fordi de er lavet med mindst 50% nødder, indeholder vores fyldte chokolader og nøddepasta disse fordele. Ved at erstatte dele af det fedt du bruger i dine opskrifter med fyldt chokolade, bidrages der med sundt fedt, ligesom andre fordelagtige næringsstoffer naturligt fundet i nødder.

Pralinés og nødde pastaer

Produkter

Chokoladecenter

I vores Chokoladecenter forsker Puratos eksperter i de nyeste trends inden for chokoladeproduktion, samt udvikler nye koncepter, processer og teknologier.

Udforsk

Alle services

Cacao Trace

Cacao Trace er Puratos' bæredygtige kakao program. Programmet har to mål: give landmænd en mulighed for at producere bedre kvalitetsbønner og sikre at kakao forbliver en attraktiv forretning i fremtiden.

Udforsk

Vores forpligtelser